美食 ！红衣花生白豆腐，好看好吃营养丰富 高脂血症患者饮食上应注意：多吃粗粮，蔬菜和水果，少吃高脂肪高胆固醇高热量的食物，尤其是肥肉、动物内脏等。平时要多运动，有助于降血脂。

我推荐一道适合非常夏季吃的时令 美食 ：凉拌花生豆腐！ 花生和豆腐都是降脂好食材： 食材： 花生100克、生粉100克、清水400克、葱花少许，黄瓜半条。调料： 白糖、陈醋、味极鲜酱油、料酒和水。 做法步骤： 1：将花生米洗干净浸泡8小时。 2：将花生米的红衣剥掉。

3：将花生米放入豆浆机加清水400克打成花生浆。4：将打好的花生浆用纱布过滤。 5：取其中150克花生浆和100克生粉搅拌均匀备用。

6：把剩下的花生浆倒入锅中用大火烧开转小火，把刚才调好的花生生粉糊倒入其中。7：不停地快速搅拌直至水分蒸发变成粘稠状。8：取一碗，套一个保鲜袋，袋口外翻，把花生糊倒入其中。

9：晾凉后放入冰箱冷藏三小时左右。 10：倒扣于盘中，切成小块。11：调制糖醋汁，根据糖，醋、酱油、料酒、水的水的顺序，按照
1.
2.
3.
4.5的比例混合。

12：黄瓜切成细丝和花生豆腐搅拌均匀。将糖醋汁倒入锅中、烧开；浇在花生豆腐上，即可上桌食用！多漂亮的花生豆腐！总结： 做花生豆腐一定要掌握比例，调制糖醋汁也是如此。 饮食小贴士： 1，花生豆腐 ，花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B
2.硒、钙、锌等人体必需的微量元素。花生豆腐主要特点是比一般的黄豆豆腐要滑嫩，口感更好，可生吃也可熟食。

2，黄瓜，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

一.高血脂从广义上大致分两类： ①原发性 原发性是指遗传基因起主导作用，遗传基因与环境相互作用形成高血脂。 ②继发性 继发性的主要因素，取决于患者其他疾病引发高血脂。 如糖尿病、内分泌疾病、肾病、肝胆疾病、免疫疾病、心脑血管疾病等。 人体的五腹六脏原本是分工协作关系，某一个器官出现症状，会导致连带影响其他器官的正常工作。

所以，我们在日常生活中要引起高度重视，如注意饮食摄入平衡，杜绝伤害身体的饮食习惯等。 事实证明，以上两种情况只是主要形成高血脂内在主要因素，但并非绝对值。如果患者能够认识到高血脂的危害性，是有方法可以把风险控制到最低。

后面我会进一步阐述控制高血脂的方法。
二.高血脂形成的原因主要是四方面： ①遗传基因 父母有高血脂病史，子女有高血脂的几率会明显提高。 遗传基因是先天不足，患者应引起高度重视，有利于日常生活中的有效控制。

②饮食习惯 众所周知
1.�日常生活中摄入过多的热量；
2.�经常吃高脂肪的食物、油炸食品、烧烤、方便面等；
3.�长期食用富含脂肪或胆固醇的食物都容易形成肥胖体质，导致高血脂的形成。 ③生活习惯 久坐不动、不喜欢运动、生活无规律，酗酒、吸烟、精神紧张或焦虑等，都将导致高血脂的形成。 ④身体机能衰退 人体血脂含量随年龄的增长有升高趋势，中老年人血脂含量常比年轻人高，这主要是身体机能的衰退导致血脂水平的提升。
三.遗传基因的核心因素 据数据统计，绝大部分遗传疾病都具有家族性特质。

形成家族病史的主要原因，起决定性作用的是家族饮食习惯。 所以科学控制饮食结构，可以减少家族基因带来的影响力。
四.高血脂导致其他疾病的风险 ①导致的孕期急性胰腺炎,文献报道胎儿的死亡率接近10~20%,是严重威胁母儿生命的一类疾病。

②急性胰腺炎针对其他人群也有致命的风险，高血脂患者应杜绝吃夜宵的不良习惯。 ③大量研究资料表明,高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。此外,高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。
五.降低高血脂带来的潜在风险，主要从两方面控制 ①调整生活节奏
1.�病从口入，首先要管住嘴。

减少高脂肪、高能量食品的摄入。减少油炸食物、烧烤类的摄入。
2.�生命在于运动，日常生活加强体质锻炼。

多运动可促进血液循环，降低人体脂肪比例。如饭后健步，低强度健身等。
3.�学会与自�。