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孩子35周早产，朋友种草了优博安能，目前吃着还行，就好奇麦芽糊精是什么东西？
作者：山水闲人发布时间：2023-02-21浏览：453
麦芽糊精是一种以淀粉作为原料经过酶法工艺提炼而成，麦芽糊精又叫做酶法糊精或者水溶性糊精，其中主要的原料是淀粉的大米和玉米等。麦芽糊精具有补充维生素，提高免疫力的功效，另外还含有非常丰富的微量元素，尤其是铁、钙对人体都是有益的，能够促进人体的吸收。麦芽糊精其实就是一种碳水化合物，属于一种多糖类的营养素，本质与面粉和大米粉并没有区别。在奶粉中添加麦芽糊精，可以增加奶粉在水中的溶解度，使冲调出来的乳汁更加均匀，也可以使奶粉的浓度增稠。
奶粉中添加麦芽糊精，在其分解代谢的过程中产生的能量可以提供宝宝生长发育所需的热量。而且还可以改善宝宝胃肠道的消化功能，同时还可以帮助宝宝的牙齿健康发育，能够减少蛀牙的发生。
麦芽糊精没有明显的甜味，并不会影响宝宝的味觉。适量添加时是有益的，但过多添加则影响其他营养素的吸收。麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。
也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。目前，我国各地生产的麦芽糊精系列产品，均以玉米，大米等为直接原料，酶法工艺生产的。
麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增调剂婴儿奶粉中可以适当添加麦芽糊精，没有危害的，主要是调节溶解度，口感等，很多食品中都有添加。
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