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整箱牛奶保质期一般多久

作者：紫南发布时间：2022-06-27浏览：482

　　整箱牛奶保质期为6-9个月。牛奶保质期的长短由杀菌方式决定，根据不同的杀菌方式分为超高温杀菌、巴氏杀菌。无需冷藏的牛奶被称为纯牛奶，采用超高温杀菌处理，经过4-15秒、135-152°C的瞬间灭菌处理，将牛奶中的细菌全部杀死，这类乳制品的保质期通常可达6至9个月。需冷藏保存且保质期在三天左右的牛奶采用巴氏杀菌，经过低温杀菌处理，既能保留牛奶中对人体有利的细菌，又能杀死对人体有害的微生物，同时也能保持牛奶的营养与鲜度。

　　常温奶和冷藏奶怎么选？

　　根据消毒方式不同，牛奶可以分为常温奶和冷藏奶两大类。从活性免疫物质和B族维生素上来看，冷藏奶采用低温灭菌，不会破坏牛奶中的活性免疫物质，B族维生素损失也较小，冷藏奶确实比常温奶要好。但是在我们的传统习惯中，早起后并不会喝冷牛奶，如果把冷藏奶加热后饮用，其中的活性免疫物质和B族维生素同样会被加热破坏。

　　我们喝牛奶最主要的目的是摄入优质蛋白和钙，而冷藏奶和常温奶在蛋白质和钙含量方面并没有太大区别。另外，冷藏奶因为是低温灭菌处理，微生物并没有完全被杀灭，需要全程冷链抑制微生物的繁殖，储存和携带没有常温奶方便。所以，冷藏奶和常温奶区别不是特别大，我们可以根据自己日常喝牛奶的习惯自行选择。

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整箱牛奶保质期一般多久

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