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酒花浸膏和啤酒花区别是什么？
作者：小兔兔发布时间：2023-02-11浏览：458
1、来源关系不同
啤酒花浸膏是100%纯天然啤酒花提取物，啤酒花是多年生草本植物。
2、替代关系不同
啤酒花浸膏以酒花颗粒、压缩啤酒花或天然酒花为原料，在接近常温条件下，采用液态二氧化碳萃取技术生产而成，为琥珀色或金黄色黏稠液体，完整保留了啤酒花的香气及特点，在啤酒酿造中可以替代啤酒花。
扩展资料：
啤酒花浸膏的稳定性好，有效避免一些氧化物改变啤酒风味；啤酒花浸膏的包装体积较小，便于储藏和运输。啤酒花是制作啤酒时必不可少的一种原料，有独特的香气，啤酒花花和麦芽结合在一起，在加热煮沸的过程中，啤酒花使麦芽汁更加澄清，产生了啤酒的味道。
此外，啤酒花还是一种天然的防腐剂，工作当中添加啤酒花，可以起到一定的防腐作用，延长啤酒的保质期。
啤酒花浸膏饮用后对人体有一定危害，可能产生头晕、心悸、胃肠道反应等，使人全身乏力，所以平时应尽量少饮酒。
参考资料：百度百科-啤酒花浸膏
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