吾生也有涯，而知也无涯。——《庄子-内篇-养生主》

不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。——《荀子·劝学》

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糯米粉油炸糕和面方法

作者：Judy发布时间：2023-03-07浏览：485

1.将糯米粉和白面粉的干酵母混合均匀。

2.将面团与110毫升清水混合。

3.盆里装满清水，然后把面团泡在清水盆里慢慢发酵。

4.在市场上买的豆沙馅中加入30克红糖。因为超市买的豆沙馅太软，做不出炸糕，所以要处理一下。

5.豆沙馅中再加入30克干炸粉。

6.搅拌均匀，放在一边。

7.将水从发酵的面团碗里倒出。

8.再次揉面。

9.然后从面团中拉出一块大小合适的面糊，裹上馅料，放入油锅中炸熟。油冷却，浮起来后用50%热油温度炸饼。

10.麻球的制作方法是包好馅后，外皮裹上芝麻，也可以放在锅里用凉油炸。

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