吃木耳菜的禁忌，湿寒体质人禁吃（不能与豆腐、牛奶同食）
作者：山水闲人发布时间：2022-05-14浏览：472
木耳菜有两种含义：一、它是一种蔬菜，营养价值很高；二、它是木耳炒的菜。所以关于吃木耳菜的禁忌，我们需从两个方面分析，具体的就由小编为大家简单介绍一下。
吃木耳菜的禁忌
1、木耳菜：木耳菜也叫豆腐菜，它质地柔嫩软滑，营养价值高，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。
禁忌：①木耳菜性寒，所以不能吃太多，特别是湿寒体质的人，最好不要吃，否则容易拉肚子；②木耳菜不能与豆腐、牛奶同食，因为木耳菜属于弱酸性蔬菜，豆腐和牛奶是弱碱性食物，一起食用会出现酸碱化学反应，身体会出现不适。
2、木耳炒菜：木耳是一种食用菌，它质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，有很高的营养价值，吃了木耳炒的菜可以促进消化，还能排毒养颜，多吃的话可以补充人体对这些元素的吸收，从而可以增强人体抵抗力，使人更加有精神活力。
禁忌：木耳富含营养，吃了不仅美味，还具有杀菌消炎、抗凝血活性的医疗作用。但吃木耳时，除了泡发时间不要长外，还要错开一些其他食物，避免同食对身体造成危害！
①木耳、萝卜（×）：木耳和萝卜都是寒性的食材，这两种一起吃容易导致皮炎，特别舒适一些特殊体质的人一定不要同吃。
②木耳、麦冬（×）：麦冬有很好的强心、抗菌作用，但它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。
③木耳、海螺（×）：木耳含较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，两者一起吃的话容易消化不良，严重可能会中毒。
小结：看完全文，大家明白了吧，吃木耳菜的禁忌是有的，不论是木耳菜，还是木耳炒菜，都有一些禁忌需要大家注意。不过只要避免禁忌情况发生，吃木耳菜还是很好的，不仅美味，对人身体也好。有兴趣的朋友，还可以看看木耳放冰箱几天会中毒、木耳菜和豆腐能一起吃吗。
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