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江阴特产有哪些
作者：山水闲人发布时间：2022-06-19浏览：490
江阴是江苏的地级城市，有着非常悠久的历史，也有着非常优美的风景，来看看江阴有哪些特产吧!
江阴特产一：江阴黑杜酒
江阴黑杜酒是南方糯米制酒中的名品，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，饮后补血健脾，品列江南名酒之一。黑杜酒又称江阴黑酒，选用上等精白糯米，采用生曲和“拌淋加摊”的传统工艺，成酒后加添籼米炒汁，酒色泽浓黑透亮，爽口提神。
江阴特产二：顾山烧饼
顾山烧饼是江阴顾山镇所产的烧饼，每年春天的时候吃，馅料用的是荠菜，所以顾山烧饼也叫春饼。顾山烧饼取料好，皮都是起酥的，馅料有豆沙、枣仁、核桃仁、猪板油丁、白糖、桂花等制成的，口感丰富。
江阴特三：刀鱼馄饨
刀鱼馄饨是江苏江阴的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，选用刀鱼，面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的的刀鱼混沌细、滑、香、鲜，回味无穷。
江阴特产四：刀鲚
刀鱼又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体型狭长扁平似刀。据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有的河岸线长达上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄居榜首。
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