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圣女果属于西红柿吗
作者：烟栀发布时间：2023-03-05浏览：473
圣女果属于西红柿吗？
是的呀，圣女果属于西红柿的一种。
很久以前，西红柿只是一种野生的，个头很小的番茄，后来爱吃懂吃贪吃的意大利人，觉得这玩意儿特别好吃，就把它列为了需要提高产量的蔬菜。
所以科学家们凑在一起，研究杂交选育，整出了个头更大的番茄。而圣女果是小番茄中，杂交育种出来的一种番茄，味道算是众多小番茄中比较好吃的一种。而不是什么转基因。
圣女果和番茄有何区别？
圣女果的含糖量、叶酸、维生素C和维生素E，比西红柿更多；
但是大西红柿的热量低于圣女果，而且具有抗氧化作用的番茄红素更多。而且煮熟了吃，效果更好。因为热量会让番茄红素更好释放，如果是油脂煎过，能让它含有的胡萝卜素和维E更好地吸收。而圣女果的皮更厚，不利于烹煮。
煮番茄时要注意
没必要用沸水烫去表皮，因为会让番茄红素和维C流失。
圣女果，在日常生活中很多的人都喜欢买回来，洗干净后就直接吃了，圣女果的营养价值一般比西红柿的要高很多，而且圣女果中含有较多的维生素，甚至比西红柿高好几倍。圣女果很小巧，就跟樱桃一样，它的形状也是比较多种的，但是不管是什么形状，个头都是小的，而且它的颜色也是非常的丰富，不是只有一种颜色，圣女果一般都是分成红色，深红色，粉红色，黄色，以及橙黄色。
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