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从《北京爱情故事》中看到腾冲的云南胭脂红酒具体是什么酒,怎么酿的?

作者:山水闲人发布时间:2023-03-03浏览:462


云南的胭脂红酒是一种云南地区人民酿制的果酒,因其色如胭脂般艳丽而得名,酿制的主要原料有胭脂果(云南山楂)、白酒(50度以下)冰糖、以及苹果和柠檬。云南胭脂红酒口味酸甜,沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香,略有微涩,风味极佳,是优质的饮料酒。

云南胭脂红酒的酿制步骤如下:1、将山李子洗干净切块,并在太阳下晾干。

2、将苹果块、冰糖和白酒以1:0.5:1的重量比例混和。3、根据个人口味选择柠檬个数,将柠檬洗净切片。4、准备好上述材料后即可将材料装入准备好的容器内。5、浸泡3个月左右,将苹果块和柠檬片挑拣出来,即可饮用。

云南胭脂红酒属于果酒的一种,果酒的酸甜既可以在餐前开胃,同时果酒中丰富的多酚可以减少脂肪在体内的堆积,此外,其亦有保护心脏、调节情绪的功效,对人体有极佳的保健效果,快自己动手试一试吧。


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