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龙虾的做法

作者：晨曦发布时间：2022-05-27浏览：473

　　龙虾是最受欢迎的美食之一，龙虾制作方法讲究，虾肉细腻，鲜香可口，适合大部分人的口味。今天教大家一道好看又好吃的菜肴，大虾和鱼肉一起吃，不仅鲜香，还很健康。

　　龙虾怎么做好吃

　　食材：

　　龙虾10只、鱼肉200克、五花肉50克、鸡蛋1个、淀粉2勺、葱姜水20克、上汤100克、花椒水2勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、绍酒1勺、明油适量

　　龙虾的做法：

　　1、龙虾去须，挑除沙线，洗净，加精盐、味精、绍酒、腌制10分钟左右；

　　2、鱼肉剁成泥，五花肉剁成末；

　　3、鱼蓉泥加入葱姜水、花椒水搅打上劲，再加鸡蛋清、肥肉末、精盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，做成丸子；

　　4、接着将丸子放在虾脊部开口处，摆入盘中，放上蒸锅蒸熟；

　　5、锅中倒汤烧沸，用水淀粉勾芡，淋入明油，浇在虾丸上即可。

　　小贴士：

　　龙虾的蛋白质含量很高，而且龙虾，能保护心血管，五花肉肥瘦相间，口感比较好。

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