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天津早餐特色是什么
作者：小兔兔发布时间：2022-05-13浏览：472
天津早餐特色有：1、狗不理包子：该小吃有100多年历史，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。2、煎饼果子：该小吃已申请成为非物质文化遗产。3、天津老豆腐：老豆腐重在制卤，无论回汉，均为荤卤。3、十八街麻花：全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”。3、耳朵眼炸糕：该菜品始创于清朝光绪年间，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名等。
天津卫的早点多的数不胜数，其中最有名的就是“天津三绝”，是指“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三种传统美食。天津三绝享誉全国，而且受到国际友人的青睐。
狗不理包子创始人高贵友，小名“狗子”，因其包子味美，顾客盈门，他既当掌柜，又当伙计，无暇与人多说话，当地人取笑他：狗子卖包子，一概不理。后来包子便以“狗不理”出了名。
十八街麻花于上世纪20年代创办于天津市河西区南楼附近的“十八街”上，也叫桂发祥麻花。1956年在天津市食品展销会上一举成名；70年代参加广交会后名气大振。这是一种夹馅麻花，色泽棕黄，由10根细条拧成3个花，外形美观，酥脆爽口。耳朵眼炸糕是天津一种传统风味小吃，因炸糕店坐落在一个名叫“耳朵眼”的胡同里而得名。已有100多年的历史，以不绵不破不塌，色泽金黄，香甜酥脆见长，在天津传统风味小吃评比中，多次被评为“最佳食品”。
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