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抄手馅的做法和配料有哪些？

作者：大山发布时间：2023-02-13浏览：583

猪肉馅抄手：准备用料：猪臀肉350g、韭黄40g、抄手皮500g、油适量、盐适量、葱适量、生抽40ml、白糖2g、料酒15ml、胡椒粉3g、姜粉3g、鸡精适量、虾皮适量、紫菜适量、香菜适量、蒜苗适量、香油适量、鸡精适量、姜适量。1、准备好所有的食材。

2、猪肉洗净加入葱、姜剁碎。

3、猪肉馅放入碗中加入姜粉、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀。4、韭黄洗净切碎。5、韭黄放入肉馅中。6、加入香油拌均匀。

7、取一张抄手皮一端放入馅料。8、然后卷起。9、两头捏紧成为抄手生坯。

10、依次包好。11、取一个小碗加入10毫升生抽，3毫升香醋，少许胡椒粉、虾皮、紫菜、盐、鸡精、香油。12、锅中水煮开下入馄饨抄手。

13、然后连汤带抄手盛入调料碗中即可食用。

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