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腊鱼怎么做好吃
作者：浮生发布时间：2023-02-01浏览：454
腊鱼是大家喜爱的水产品。腊鱼的营养非常丰富，腊鱼所含的.营养物质对人身体有很大的益处，而且味道鲜美，那么你知道腊鱼怎么做最好吃吗?下面就让我为大家介绍几种不错的食谱，希望大家喜欢。
方法/步骤 1.腊鱼用水浸泡2小时，用于去除表面浓郁的咸味。浸泡切块备用。 2.小笋清洗干净，备用。 3.生姜、葱、大蒜、辣椒切好备用。4.锅里下油，加热后倒入切好的腊鱼块，稍微煎一下然后盛到盆里备用。 5.再次倒油，热油后倒入生姜、辣椒、大蒜爆香。 6.倒入小笋进行爆炒，约1分钟左右。
7.倒入腊鱼块，翻炒1分钟。 8.倒入料酒、白糖，翻炒几次后加清水，盖上锅盖焖3分钟。 9.打开锅盖，倒入切好的香菜、葱。
10.装盘出锅，腊鱼完成了。没什么卖相，但味道是不错的。
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