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怎么炸肉才嫩

作者：紫南发布时间：2023-02-27浏览：456

将肉切薄片，加一点水(肉能完全吸收的量)，加点嫩肉粉腌一会儿，加点盐和五香粉继续腌制，加个鸡蛋抓匀，撒上干淀粉抓匀，锅中加油六、七成热逐个下锅，变色捞出，再等油温回升至八、九成热时，将肉一起下锅，迅速捞出来，沥干油即可。

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