红萝卜焖五花肉是比较常见的一道家常菜，红萝卜富含红萝卜素，也被称之为“小人参”，营养价值很丰富。用红萝卜焖五花肉，焖熟的五花肉一点也不油腻，非常好吃，因为红萝卜把五花肉的油都吸走了。一起看看红萝卜焖五花肉的家常做法。

工具/材料

五花肉、红萝卜、海带丝、蒜头、姜、花生油、酱油、盐、醋

01

将食材都准备好：五花肉一条，红萝卜一根，海带丝适量，蒜头两瓣，姜一块。

02

五花肉切薄片，清洗干净，放入适量的酱油、花生油、盐，提前腌制半小时。

03

红萝卜削皮，切成丝状，备用。

04

海带丝清洗干净，切成一节节，备用。

05

蒜头切碎，老姜切片，备用。

06

热锅下油，放入蒜头和姜片煸香，再放入腌制好的五花肉，先爆炒一下五花肉。

07

当听到五花肉滋滋炒出油，就可以倒入红萝卜，翻炒均匀。再加入两碗清水，盖上锅盖，大火焖。

08

焖到剩下少许汤汁的时候，加入海带丝，再焖3分钟，即可关火。装盘，洒上香菜，即可享受美味的五花肉了。