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制作阿胶糕可以隔水炖做吗

作者:大山发布时间:2023-02-12浏览:463


制作阿胶糕可以隔水炖做。

阿胶糕的制作方法具体如下:

1、把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天,或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可。

2、锅里坐上热水,把泡好的阿胶放进去边熬边搅动,约20分钟可以熬化。

3、加入白糖,熬制约20分钟。

4、依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻,并拌匀后,熬约20分钟。

5、给饭盒铺上保鲜膜,倒入熬好的阿胶糕,盖好保鲜膜后,用手按实,放冰箱冷藏层24小时,之后切块即可。


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