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炒木耳的做法是怎样的？
作者：山水闲人发布时间：2023-02-09浏览：517
食材：木耳 400g、蒸蛋黄 200g、瘦肉 50g、蒜苗 200g。
方法/步骤：
1、将木耳洗净切好备用；
2、将蒜苗洗净切好备用；
3、将蒸好的蛋黄切成片备用；
4、将瘦肉洗净切好备用；
5、在锅中放入切好的肥肉；
6、炒出油后加入姜爆香；
7、加入切好的瘦肉；
8、将木耳、蒸蛋黄和蒜苗加入锅中；
9、迅速翻炒一会后加入适量食盐；
10、加入适量酱油；
11、炒匀后起锅，美味的木耳就炒好了。
炒木耳是一道菜品，制作原料有木耳，小葱，盐等。黑木耳有活轿抗凝的作用，适合心脑血管疾病、结石症患者食用。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
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