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羊肉炖豆腐的方法
作者：Judy发布时间：2023-02-02浏览：455
制作材料主料：羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克辅料：河虾50克调料：料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,姜10克制作方法1. 将羊肉洗净，切成块；2. 将豆腐切成块；3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；6. 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。
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