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巧克力球怎样做才好吃？
作者：小兔兔发布时间：2023-03-02浏览：456
食材明细主料明治牛奶巧克力65克辅料土豆 2个椰粉 20克松仁 100克其他口味烘焙工艺数小时耗时高级难度浓情巧克力球的做法步骤请点击输入图片描述1巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。请点击输入图片描述2土豆洗净，切成厚片，放入蒸锅里蒸软。
请点击输入图片描述3将巧克力掰成小块，放进干净耐热的碗中。
准备另一个稍大耐热的碗，倒入60-70度左右的热水，再放入装巧克力的碗，隔水待巧克力融化。请点击输入图片描述4将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥，分2次倒入椰子粉，顺着一个方向搅拌均匀。请点击输入图片描述5然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀。请点击输入图片描述6将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球，放入碗中。
请点击输入图片描述7将巧克力酱淋在土豆泥上，放置一旁待巧克力球上半球干透后，翻过另一个球面淋上巧克力酱。请点击输入图片描述8趁着翻过来这一面的巧克力湿润时，用小叉子在巧克力球表 面来回乱划，扯出不规则的纹理来，让巧克力更有动感，等巧克力球干透即可。小窍门1、融化巧克力的水温不必太热，60-70度正好，温度太高会导致巧克力油水分离。
2、加入椰子粉不但能提香，而且会使土豆泥更细腻，入口即化。3、巧克力非常难干，一定要等巧克力干透才翻另一面，要不然容易变形，我做4个巧克力球用了5个小时，一定要在耐心哦。
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