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色达的特色藏餐有哪些？
作者：烟栀发布时间：2023-02-15浏览：463
在色达，餐饮业并不发达，多数到此旅游者会直接在色达佛学院就餐，多以素食为主。若是几天皆素难耐，不妨到县城上溜达，还是有一些小餐馆能满足你大口食肉的欲望。
酥油茶 酥油茶主要原料是酥油、牛奶，还可加核桃仁、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。将这些原料放入搅拌桶，再将茶水煮至棕红色后倒入，搅动片刻后，一桶喷香的酥油茶就制成了。制成的酥油茶一般倒入一把大壶，并放在微火上保温。 牦牛肉 牦牛肉是藏区非常常见的一种食物了，既有牦牛肉干，也有卤牦牛肉，也有用新鲜牦牛肉做的各种菜肴。在当地吃得比较多的是坨坨肉，论斤售卖，主要也是牛羊肉制成的。 糌粑 是藏族的主食，形似内地的炒面。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。
藏族同胞无论下地劳动，上山放牧，还是出门旅行，都要随身携带糌粑。糌粑携带方便，又是熟食，在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。糌粑一般用手捏成团状，直接用手掰着吃，除了主要原料以外还会用酥油、糖、青稞酒等一起调制。
不过不一定能符合内地人的口味，所以尝试一下即可。 青稞饼 青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的，色泽金黄，香甜可口。 血肠 血肠是藏族食谱中的上等食物，贵客临门，能以血肠待之，那是客人的荣耀。
血肠是由肠衣、血汁、香料及牦牛肉（或猪肉）制作而成，营养丰富，美味可口。
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