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油脂中为什么都是偶数碳啊
作者：紫南发布时间：2023-02-08浏览：470
有奇数碳的，像13：0就经常少量存在于一些油脂中。
当然，天然油脂中本来就是偶数碳多的。天然油脂中，一般17:0和19:0是基本上没有的，所以在一些情况下还可以使用奇数碳的脂肪酸衍生物作为内标来定量。
本来，在天然产物中，就主要是偶数的。
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