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云南人喜欢喝什么酒

作者：残颜发布时间：2022-06-11浏览：491

云南人很爱喝酒，云南也从来不缺好酒，但出了云南省，外地人大多不知道云南有什么酒！

为推动滇酒发展，2017年云南省酒协组织了第三届云南名酒评选活动，在专家品鉴打分结合网上公众评比打分的基础上，最后经过综合得分，最后评选出大金奖、金奖、银奖的云南名酒。

1、昆明杨林镇——杨林肥酒

清朝光绪六年(1880年)，云南昆明杨林镇“裕宝”商号，商号主人陈鼎按照明代的云南医药学家兰茂所著的《滇南本草》中所载的"水酒十八方"，经过大量研究和尝试后，终于酿出了杨林肥酒。

杨林肥酒以又“肥”又“绿”著名。

杨林肥酒的“肥”是因为以自酿小曲白酒为基酒，加入了大枣、陈皮、拐枣、丁香等10多种具有药用价值的植物，配以蜂蜜制成的配制酒，对人体健康有益，称之“肥”。

白居易诗曰：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”古时候的绿酒为谷物发酵酒，由于发酵时所用的酒曲中含有绿色霉菌，而古代过滤工艺粗糙，过滤后的酒液中会有酒曲的颜色，形成绿酒。

杨林肥酒中的“绿”来源于酒中含有从豌豆尖、青竹叶中提取的天然叶绿素。

2、普洱墨江县-云南品味

墨江地道酒业有限公司成立于2005年，是一家从事酒类生产、紫米深加工的企业，坐落于云南省普洱市墨江县。以“云南品味”为龙头品牌白酒。

“云南品味”白酒的酿造原料中含有墨江特产紫糯米，力求打造高原生态白酒。

3、昭通水富县——醉明月

一九八五年，水富县人民政府出资与宜宾五粮液酒厂劳动服务公司签订技术转让协议，全面引进五粮液浓香型白酒酿造工艺，并且购买了五粮液酒厂千年窖泥，百年母槽等酿酒的核心要素，创建了国营水富县醉明月曲酒厂。

所以醉明月产品源于五粮液的五粮浓香，以大米、小麦、糯米、高梁、玉米为原料，加上酿造环境不同，因此浓香中会略带些许酱香味。

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