当前位置：首页
> 正文
啤酒为什么有泡沫：蛋白质和二氧化碳作用(饮用更舒适)
作者：残颜发布时间：2022-07-07浏览：478
说到啤酒，我们其实是非常熟悉的，不管是撸串还是聚会总会喝上几瓶啤酒。那么我们在喝啤酒的时候对它的泡沫有没有产生疑问呢?到底为什么会产生这些泡沫?这些泡沫又有什么作用呢?接下来大家就跟着小编一起去看看吧。
啤酒为什么有泡沫
啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为原料，加入啤酒花，经过液态糊化和糖化，之后再经过发酵而成的饮品。那么为什么啤酒会有泡沫呢?实际上是因为啤酒花、麦芽汁和酵母等材料在发酵过程中产生了一种非常特殊的蛋白质，再加上啤酒在发酵的过程中产生了二氧化碳，于是这种蛋白质便抓住了气泡中的二氧化碳，并且随着气泡的升起而到达啤酒顶部。
泡沫的作用
既然已经知道了泡沫是如何产生的，那么关于这些泡沫的作用又是什么呢?其实，泡沫能够柔和啤酒花的苦味和酒精的刺激性，并且增强饮用啤酒之后的爽快感;使啤酒和空气相隔绝，能够减弱空中对于啤酒的氧化作用，因为氧化过后啤酒的口感和味道都会发生变化。事实上，温度不同，啤酒泡沫的体积也是不一样的，它的口感和味道也不同。
如何保持啤酒泡沫
啤酒中的泡沫可以使我们的饮用更舒适，那么关于保持啤酒中的泡沫，小编给大家列举以下几种办法。首先，啤酒应该放在10℃左右的环境中;其次，饮用的时候使用大的杯子;最后，一杯酒要尽快喝完，在吃了有很多油的食物，应该擦一下嘴再喝啤酒。
影响啤酒泡沫多少的因素
影响啤酒泡沫的多寡的因素主要有7种，包括清洗酒杯之后残留的清洁剂;酒杯的样式;唇膏;比较油腻的食物;酒精度;温度;氮气等等。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 我的砍价女王剧情介绍我的砍价女王剧情简介
- 白喉红臀鹎：叫声清脆响亮，长仅18厘米(有红臀)
- 豆腐脑汤怎么做啊豆腐脑的汤的做法
- 啤酒和海鲜能一起吃吗：不能，诱发痛风(血液尿酸增加)
- 电热水器如何选购电热水器怎么选购
- 黄臀鹎：叫声清脆响亮，长仅17厘米(戴有灰褐色项链)
- 大衣腰带蝴蝶结的系法图解大衣腰带蝴蝶结的最简单系法
- 油条用的面粉是高筋还是低筋的：高筋面粉（外酥里嫩）
- 红包灯笼制作方法步骤及图片红包灯笼制作教程
- 玉米什么时候成熟：不同地区时间不同（北方成熟早于南方）
- 郁金香的养殖方法郁金香的养殖方法是什么
- 育婴师是干什么的：照顾和教育婴幼儿（强大的专业知识）
- 化妆品进货渠道化妆品进货渠道怎么找
- 怎么剥猕猴桃：中间切开小勺挖着吃（勺挖着吃）
- 怎么判断豆角熟没熟长豆角怎么判断有没有炒熟
- 战国时期有几个国家：七个（诸侯争霸时代）
- 定向增发是什么意思企业定向增发的意思是什么
- 蔗糖是二糖吗：是二糖（蔗糖对于人体的危害）
- 什么是腔肠动物腔肠动物的意思
- 执子之手与子偕老是什么意思：白头到老（爱情宣言）
