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豆腐蒸肉末的做法

作者：浮生发布时间：2023-02-20浏览：454

导语：让鲜嫩的豆腐吸入五花肉的脂油香味，豆腐借五花脂油之润，五花肉借豆腐之鲜，相得益彰，既有高蛋白又有好味道，健康互补。接下来就看看豆腐蒸肉末的做法吧!

食材主料

五花肉200g 嫩豆腐250g

辅料

油适量盐少许白糖10g 酱油15ml 白酒15ml 小葱2根姜适量香油少许涪陵榨菜1袋蒜适量

步骤

1.材料准备好

2.榨菜剁成碎备用，小葱一部分切段，一部分切碎，大蒜剁碎，姜切片

3.五花肉切成大块，放入料理机搅成肉沫

4.加入白酒、白糖、酱油、少许盐和少许油拌匀入味10分钟

5.豆腐切块码入砂锅中

6.均匀撒上榨菜碎待用

7.炒锅内入适量油，入葱段及姜蒜爆出香味

8.倒入腌制过的肉泥大火快速划散

9.大火炒熟

10.把炒好的肉沫均匀铺在榨菜碎上

11.盖好盖放入蒸锅中蒸30分钟左右即可

12.关火后点上香油，撒入葱碎即可开吃。

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