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港式菠萝包的做法

作者：烟栀发布时间：2022-05-16浏览：480

　　菠萝包是一种甜味面包，经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。地道的港式菠萝包其实在家里也能做，大家可以根据这个步骤，在家里尝试一下。菠萝包松软好吃，配上一杯奶茶最好了。

　　菠萝包怎么做正宗

　　食材：

　　面团：高筋面粉200克、酵母2克、细砂糖20克、盐2克、奶粉10克、无盐黄油15克、水100克、鸡蛋30克。

　　酥皮：低筋面粉75克、糖粉35克、无盐黄油35克、盐1克、奶粉10克、鸡蛋15克。

　　港式菠萝包的做法：

　　1、高筋面粉倒入揉面机，加,奶粉、细砂糖、盐、酵母、水、鸡蛋揉成面团，成型后再放入黄油，继续搅拌；

　　2、碗中倒入低筋面粉、奶粉、糖粉、盐、黄油、鸡蛋拌成面团，醒发10分钟；

　　3、发酵完后取出面团，切成几块，揉圆，再盖上保鲜膜；

　　4、将酥皮团按压成圆形，酥皮团盖在主面团上，包成包子形状，压出花纹，放进烤箱；

　　5、烤箱温度上火180度，下火80度，入烤箱15—18分钟即可出炉。

　　小贴士：

　　烘焙的时间需要根据自己加的烤箱具体情况进行设置。

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