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怎样检验鸡蛋里有没有苏丹红?
作者：Judy发布时间：2023-02-27浏览：468
辨别苏丹红鸡蛋的方法：
把鸡蛋打到开水里，煮熟，可以看到有苏丹红的蛋黄会从红色变为黄白色。
打开后含有苏丹红的鸡蛋蛋黄偏红；
煮熟后，蛋黄颜色变为黄白：
拓展资料辨识苏丹红鸡蛋：
一看、假蛋壳更显光亮；
二摇、假鸡蛋在摇晃之后很容易散黄，而真鸡蛋不会；
三辨、真鸡蛋打开后比较黏稠；
四晃、假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有，时间较长的陈蛋也可能有此状况；
五观、观察真鸡蛋在蛋壳和蛋清之间有层薄膜；
六煮、煮熟后的假鸡蛋，蛋黄弹性比较大。
参考资料：千测盘点苏丹红检测常用方法
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