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怎样检验鸡蛋里有没有苏丹红?

作者:Judy发布时间:2023-02-27浏览:467


辨别苏丹红鸡蛋的方法:

把鸡蛋打到开水里,煮熟,可以看到有苏丹红的蛋黄会从红色变为黄白色。

打开后含有苏丹红的鸡蛋蛋黄偏红;

煮熟后,蛋黄颜色变为黄白:

拓展资料

辨识苏丹红鸡蛋:

一看、假蛋壳更显光亮;

二摇、假鸡蛋在摇晃之后很容易散黄,而真鸡蛋不会;

三辨、真鸡蛋打开后比较黏稠;

四晃、假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感,而新鲜的真鸡蛋没有,时间较长的陈蛋也可能有此状况;

五观、观察真鸡蛋在蛋壳和蛋清之间有层薄膜;

六煮、煮熟后的假鸡蛋,蛋黄弹性比较大。

参考资料:千测盘点苏丹红检测常用方法


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