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鸡肉牙签肉做法
作者：浮生发布时间：2023-02-13浏览：461
用料：鸡胸肉3小块、鸡蛋清1个、盐少量、生抽2勺、料酒2勺、耗油1勺、黑胡椒2勺、鸡精2勺、淀粉适量、生姜3-5片 。
1、鸡胸肉洗净，切成小方块。
2、依次加入盐，生抽，耗油，姜片，黑胡椒，鸡精，鸡蛋清抓匀。
3、再加入生粉抓匀，腌制10分钟。
4、腌制好后，用牙签穿好备用。
5、起锅烧油，油温5成热一个一个下鸡肉开炸。
6、炸至焦黄捞出备用。
7、锅内留少许底油，倒入鸡肉，加孜然，白芝麻翻炒2下，装盘，搞定，喷香的牙签肉出锅。
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