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秋葵炒肉丝的做法

作者：紫南发布时间：2022-06-29浏览：472

　　里脊肉切丝，再加生抽、料酒，再放入淀粉、鸡蛋清拌匀，腌制10分钟左右。姜切末，蒜切末。锅中水烧开，把秋葵放进去焯水半分钟，捞出切丝。锅中倒油，油温烧至6成热，加肉丝炒至变色，捞出。锅中留底油，把姜蒜末放进去炒香，再加秋葵和肉丝一起炒。最后，调入盐、鸡精炒匀，出锅即可。

　　里脊肉炒什么好吃

　　食材：

　　里脊肉200克、秋葵200克、姜1块、蒜2瓣、鸡蛋清1个、淀粉1勺、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺、生抽1勺

　　秋葵炒肉丝的做法：

　　1、里脊肉切丝，再加生抽1勺、料酒1勺，再放入淀粉1勺、鸡蛋清拌匀，腌制10分钟左右；

　　2、姜切末，蒜切末；

　　3、锅中水烧开，把秋葵放进去焯水半分钟，捞出切丝；

　　4、锅中倒油，油温烧至6成热，加肉丝炒至变色，捞出；

　　5、锅中留底油，把姜蒜末放进去炒香，再加秋葵和肉丝一起炒；

　　6、最后，调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，出锅即可。

　　小贴士：

　　秋葵焯水的时间不能太久，否则口感会变差，一般半分钟就要捞出。

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