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空气能烘干机是怎么干燥木耳的？
作者：紫南发布时间：2023-02-15浏览：456
干燥木耳并不复杂，只要遵循加工要求，就能烘制出品质优良的木耳。下面就来介绍一下木耳是怎么干燥的。
1. 预处理阶段。将木耳放进烘箱内保持3-4小时，将温度控制在35-40摄氏度之间，水分降到75%。此阶段需要保证烘箱温度匀速上升，每小时升温1-2摄氏度，加大热风循环，尽快排出湿气，一般烘烤两小时需要检查木耳状态，将水分较大的木耳换到下层位置。
2. 干燥阶段。此时木耳进入硬化状态，含水量在55%左右，外形趋于稳定，此时温度从40摄氏度逐渐升至55摄氏度，烘烤8-10小时。
3. 定型阶段。此时木耳水分蒸发变慢，需要将温度保持在55-60摄氏度，烘烤3-4小时。
4. 完成阶段。将温度从60摄氏度升至65摄氏度，直到木耳含水量变为11%-13%，如果木耳能够轻易折断，即为完成，否则仍需烘烤。
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