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面条怎样做又软又筋道

作者：小兔兔发布时间：2023-02-03浏览：461

面条做又软又筋道的方法如下：

食材：面条100g、盐8g、凉白开200ml、食用油2ml。

1、用中小火。由于挂面本身很干，所以煮挂面时，不能用大火煮，水也不要太热，用中小火为宜，不然就很容易煮成烂糊面。

2、煮面条的水里面加入盐，这样我们煮出来的面条会更加的劲道好吃。

3、或者在锅中水开了以后，放入一些食用油，出来的面条也不会粘，而且非常爽滑

4、我们煮面条的过程中，要不停地用筷子搅拌，避免粘连。

4、再次烧开的时候就可以捞出来了，捞出来的面条可不能直接开始用，而是要先过一道冷水，冷水选择凉白开，这样等会儿我们的面条吃起来更加劲道，有嚼劲一点。

5、如果你想要煮出来的面条更加弹牙的话，当凉水烧锅到开始冒小气泡的时候，把面条下入锅中，用筷子把面条均匀的摊开。

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