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排骨火锅的做法
作者：山水闲人发布时间：2023-02-13浏览：463
清汤排骨火锅口感鲜美，营养丰富，吃了不上火，汤汁还美味！下面我来分享一下我的做法吧！锅底材料:排骨、玉米、番茄、胡萝卜、姜、大葱、胡椒粉、醋、盐、鸡精、油制作方法:1.排骨冷水下锅，加入料酒，焯一下去掉血水2.排骨放入高压锅炖15-20分钟，没有高压锅就用普通锅炖1个小时左右！汤里加入姜片和适量醋，加醋排骨容易炖烂，骨头里的钙等营养物质也能溶解出来！3.热锅倒油，油热后放入姜片和葱段，炒香后倒入炖好的排骨和汤4.加入玉米段、番茄片、胡萝卜片、葱段、胡椒粉、盐和鸡精，大火烧开汤底就好啦！5.准备蘸料和各种火锅食材吧，各种涮！我最喜欢的是各种鱼丸和鱼豆腐！小提示:炖排骨时也可以同时放入玉米或萝卜味道更好哟！
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