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茄子豆腐的做法大全
作者：小兔兔发布时间：2023-02-08浏览：461
答：一、做茄子豆腐的食材：
长茄子适量、北豆腐适量、蒜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
二、茄子豆腐的做法：
1、茄子洗净。
2、蒜瓣洗净。
3、茄子切成条状，加盐拌匀腌制10分钟后挤去水分。蒜瓣压扁切碎。
4、北豆腐也切成条状。
5、不粘锅放油，放入豆腐两面煎黄。
6、炒锅热锅冷油，下入蒜末煸香，放入茄子煎炒至软。
7、放入豆腐，加盐、料酒、生抽炒匀，加少许水烧煮入味。
8、水分烧干，撒入葱花。
9、最后茄子豆腐装盘。
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