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牛头肉为什么便宜

作者：紫南发布时间：2023-03-02浏览：463

因为牛头上肉比较少，相较于牛身、牛腩要便宜得多，一般生的二十来元一斤不同地方会有一定的差价不同养殖方式的牛肉也会有一定的差异。

价格因各地市场略有不同。

以下是关于牛头肉的做法，仅供参考：

牛头肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

材料：

牛头肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。

做法：

1、牛头肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。

2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

3、放入牛头肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

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