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汤咸了加什么可以变淡呢？

作者：Judy发布时间：2023-03-04浏览：457

1、把一个土豆切成厚块放到汤里，煮几分钟后捞出来。因为土豆容易吸味，而本身也没有异味，它不仅可使汤变淡，还不会破坏汤原有的味道。在这个过程中汤的咸淡可以随时掌握，如果加一个土豆，汤还不够淡，可以根据情况再加一个或者两个，直到咸淡合适。

2、冻豆腐、水煮蛋、番茄等吸味的食材，将其放入汤中，可以达到把咸汤变淡的效果。

3、找块干净的纱布，包上两茶匙的面粉或大米，放在咸汤里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了。

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注意事项：

甜味可以中和咸味，还能让咸味变得比较柔和，吃起来略带一点回甜。有实验证明，在1%~2%的食盐溶液中添加10%的糖，几乎可以完全抵消咸味。因此，炒菜时盐放多了，可以加少量的糖补救，注意一定不要加多。

需要提醒的是，这种方法不能让你少吃盐，反而增加了糖的摄入。如果吃了用这种方法处理的菜，接下来的一餐甚至好几餐都要减少盐和糖的摄入。

要想避免“盐不小心放多了”的情况发生，建议大家使用限盐勺（最好2克标准的），很多超市都有售卖。每人每餐1勺盐（2克），全天不超过3勺盐（6克）。烹调之前先看一下此次就餐人数，计算一共可以用多少盐，统筹安排。

参考资料来源：人民网-汤咸了，学会加点料

参考资料来源：人民网-盐放多了，如何补救

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