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鲍鱼是生冻还是熟冻
作者：小兔兔发布时间：2022-07-04浏览：476
鲍鱼是生冻。鲍鱼是比较推荐采用生冻的方式，因为鲍鱼进行烹饪煮熟之后，其中肉质本身就受到了破坏，再让入冰箱中冷冻保存，肉质会进一步的受到破坏。而且烹饪熟了的鲍鱼其中的水分是非常容易流失的，从而熟鲍鱼放入冰箱冷冻，肉质的口感会变得比较柴、硬，食用价值降低。而直接生鲍鱼冷冻的话，其中的水分保留相对充分，解冻后的口感也要优于熟鲍鱼，所以建议生冻。
鲍鱼是名贵的海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
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