苏州的特产有哪些
作者：晨曦发布时间：2022-06-01浏览：473
苏州的特产有洞庭红桔、凤凰水蜜桃、西山杨梅、王庄西瓜、叫化鸡、太仓肉松、枫镇大面、松鼠桂鱼、苏式蜜饯、苏式糖果、苏绣、碧螺春、苏式糕点、太湖梅鲚、太湖白虾、阳澄湖大闸蟹、叫化鸡、宋锦、丝绸、桃花坞木版年画。
苏州特产一：碧螺春
碧螺春是江苏省苏州的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，碧螺春至今已有一千多年的历史了，在唐朝的时候就被列为朝廷贡品。碧螺春的制作技艺要求非常高，以春分至清明所制作出来的茶叶最为珍贵，碧螺春要经过杀青，揉捻等复杂的制作工艺才能制作而成，所制作出来的碧螺春汤色清明，鲜醇甘爽，饮后回味无穷。
苏州特产二：凤凰水蜜桃
凤凰水蜜桃是苏州的特色水果，凤凰水蜜桃已有近70年的栽培历史。园地因交通便利、光照充足，地势较高，排水条件良好，土壤肥沃，所种植出的水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。
苏州特产三：苏式糕点
苏式糕点是江苏省苏州的传统特色糕点，在中国的传统糕点发展的历史上有着非常重要的作用，苏式糕点有着非常悠久的历史，传世于隋唐时期。苏式糕点的代表作品有苏式月饼，猪油年糕，酥皮月饼等产品。苏式糕点不仅在制作技艺上与众不同，制作出来的糕点更是别具一格，十分美味。
苏州特产四：叫化鸡
叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜，有着悠久的历史了，相传创始于明末清初年间，其制作方法相对来说比较简便，选用鸡为主要原料，然后宰杀除内脏洗净，用黄泥将鸡全部涂抹，然后置于火中煨烤，这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩，风味独特，还含有蛋白质，氨基酸等丰富营养。
苏州特产五：松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是江苏苏州极具传统特色的名菜，有着悠久的历史，在乾隆皇帝下江南品尝过后，大家赞赏，松鼠桂鱼的佳名便由此传开。松鼠桂鱼的制作方法十分考究，选用桂鱼为主要原料，再配以干淀粉，番茄酱，糖等辅料，所制作出来的松鼠桂鱼色泽橘黄，吃起来外脆里嫩，酸甜适口。
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