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利口酒的特点
作者：Judy发布时间：2022-06-13浏览：477
利口酒也被称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而成，它是用蒸馏酒作为基酒，配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。拥有高、中度酒量，色泽娇艳，有独特香味，酒香甜美。由于糖分含量高，相对致密，色彩鲜艳，常用于鸡尾酒的色泽和香味，突出其个性，是制作彩虹酒必不可少的原料。也可用于烹饪、烤制、制作冰淇淋、布丁和甜点。
利口酒特点
利口酒是一种添加有天然芳香的药动剂、植物，由它本身的产品特点和目前我国的酒类行业划分的配制酒中果露酒极其相似。它的附加料多采用芳香及药用植物的根、茎、叶、果和果浆，而个别品种如蛋黄酒则选用鸡蛋为添加剂。因为西方人对浪漫的生活情调的追求，使得利口酒的外观呈现出红、黄、蓝、绿等多色鲜艳或复合色，可谓色彩斑斓。
除了以上口味的利口酒，还有其他的特色利口酒，比如：
1、桑布加利口酒：酒体黑色，酒精含量40%(体积分数)，有茴香的香气，香料来自特有的茴香树花油，可以用于调兑汽水饮用，产地意大利。
2、杏子白兰地：用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制，酒体呈琥珀色，果香清鲜，产地荷兰。
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