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米其林和黑珍珠区别是什么？
作者：大山发布时间：2023-02-14浏览：462
1、选择部分不同
米其林餐厅：该选择基于“自营”评论者的专业训练。《米其林指南》的每位评论员都是米其林的全职雇员，其中大多数人毕业于酒店管理学院，并拥有5年以上的工作经验。
黑珍珠餐厅：评选分为三个部分：董事会，陪审团和特邀顾问。该理事会由烹饪大师和知名美食家组成。评审委员会负责核心评估，由烹饪专家，烹饪意见领袖和烹饪经验家组成。特别邀请的顾问包括企业家，媒体专业人士和投资者。
2、不同的选择尺寸
米其林餐厅：有五个评估维度，分别是盘子上的食材，食物制备技能和口味的融合，创新水平，是否物有所值以及烹饪水平的一致性。
黑珍珠餐厅：共有三个评估维度，包括烹饪水平（食材的质量和搭配，口味，技能，外观等），体验（环境，服务，设施，饮食），继承与创新（文化传承，创新与创新）一体化）。
3、不同的餐厅明星
米其林餐厅：三星级（出色的烹饪，值得一游），两星级（出色的烹饪，值得一游），一星级（高质量的烹饪，您不妨尝试一下）。
黑珍珠餐厅：三颗钻石（一生必须吃一次），两颗钻石（周年纪念时必须吃）和一颗钻石（派对中必须吃）。
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