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小苏打是碱性还是酸性
作者：紫南发布时间：2023-02-23浏览：455
小苏打是碱性的
小苏打通常被称为碳酸氢钠，没有任何的臭味和香味，比较容易水。小苏打属于碱性的物质，作用比较广泛，比如在制作面包以及蛋糕方面可以适当的添加一些酵素的，但是不能够添加的量过多。适当的放入一些小苏打，可以有效的抑制真菌的生长，小苏打放在空气中也能够起到去除臭味以及吸收湿气的作用。
通常小苏打是碳酸氢钠，当碳酸氢钠水解时，有碳酸氢钠水解为显碱性。因此，苏打水也是弱碱性的。但我们每天吃鸡、鸭、鱼等，都是酸性食物，长期食用，会导致人体内环境弱酸性。所以酸碱平衡是必要的。食用大量的碱性食物更有益于健康。
苏打水就是小苏打吗？
苏打水一般都是小苏打，也就是碳酸氢钠，碳酸氢钠水解的时候，有碳酸氢根是显碱性的。所以苏打水也是呈弱碱性的。但是我们每天吃的鸡鸭鱼肉等等，都是酸性食物，长时期就会造成人体内环境是弱酸性。因此，需要进行酸碱平衡。多吃些碱性食品更有利于身体健康。
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