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过小年人们要吃什么

作者：大山发布时间：2023-03-01浏览：458

过小年通常人们要吃灶糖、花馍、豆腐、饺子、年糕等。

花馍：花馍也被称之为“面花”，“花糕”等，是在原先白馍的基础上加上红枣等装饰物，或者加入蔬菜汁做成不同颜色的面团再做造型，口感略有不同，取决于面里面加的汁水，大多是为了展现妇女心灵手巧；

灶糖：小年是指腊月二十三，当天有扫灶台，祭灶的习俗，当天还有一种用江米磨成粉加上糖制作出来的灶糖，多为圆形，中间凹下去一点，外形像瓜，也被称作“糖瓜”。口感富有粘性且偏甜；

豆腐：通体是白色的，口感比较嫩滑，营养价值丰富，吃豆腐意为“进斗福”；

面食：山东的部分地栖，在小年夜这天家家户户都要做大馒头、寿桃等的面食，做成各种各样的花式，这样的面食叫做面花，寓意着团团圆圆；

年糕：年糕的主要原料是糯米和糖，口感比较有嚼劲，吃法也比较多，蒸年糕、炸年糕等，寓意为“年年高”；

米饼：农历腊月廿三，民间俗称为“小年”，广西武宣、桂平等地的民间有做民兵的习俗，主要是以糯米为原料，加入芝麻、花生等辅料制作而成的，吃起来别有风味，其形状呈圆形，所以有“团团圆圆”的寓意；

粘糕：在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣，这天家家户户都会蒸粘糕吃粘日子，意为粘住灶王的嘴巴，让其上天说好事，不说坏事；

饺子：饺子的样子像元宝，根据里面的馅儿有不同的口味，比如猪肉大葱饺子、芹菜大葱饺子等，寓意为“招财进宝”；

火烧：小年夜这天，火烧也是很有特色的戒零食品，每到小年夜这天，城市中的烧饼摊点生意是比较好的；

麻糖：有句俗话叫做“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头，其意思是在小年夜这天要准备好麻糖，麻糖就是一种方块糖，先把大米、枣子和花生炒熟后，加入糖浆，使它们黏在一起，就是麻糖了。

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