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蒜黄与韭黄有什么区别

作者：大山发布时间：2023-03-21浏览：458

韭黄和蒜黄区分方法如下：一看价格。韭黄的价格要明显高于蒜黄，买菜人也许会高价买到蒜黄，但绝对低价买不到韭黄。

二、看外形。

韭黄本质上是未见阳光而叶片发黄的韭菜，叶子宽扁整齐，茎扁平；而蒜黄的叶子卷曲细长呈弧形状，茎相对较圆润，掐断后汁液发粘。三、看根部。蒜黄是由大蒜避光生长而成，在根部一般都能看到蒜头，而韭黄根部割茬比较整齐。四、闻味道。

韭黄具特殊强烈的气味，而蒜黄则有一种辛辣味。

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