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炖羊肉的家常做法

作者：浮生发布时间：2022-06-10浏览：481

　　羊肉最适合炖汤，加上其他的配料一起炖，滋补养身。今天教大家一道清炖羊肉，里面加入了白萝卜、枸杞、红枣、葱姜等食材，汤鲜味美，比较适合脾胃虚寒的人吃。

　　羊肉怎么炖好吃

　　食材：

　　羊肉250克、白萝ト150克、枸杞10克、红枣5个、葱段5克、姜片5克、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黄酒2勺、鲜汤适量

　　炖羊肉的家常做法：

　　1、羊肉洗净切块，然后放入开水锅中，焯水捞出；

　　2、白萝卜去皮切块；

　　3、锅中倒入色拉油烧热，加入姜片、羊肉块炒出香味，再加入清水中火煮约30分钟，捞出，留鲜汤；

　　4、砂锅中倒入羊肉、白萝ト、葱段、姜片、红枣、枸杞，再加鲜汤、精盐、味精、黄酒、胡椒粉，盖上锅盖；

　　5、炖2小时左右，炖至羊肉酥烂即可。

　　小贴士：

　　羊肉性温，不能多吃，否则容易上火。

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