电烤箱做蛋糕注意事项

电烤箱做蛋糕注意事项 ，想做出美味香甜的蛋糕一定是离不开电烤箱的，但对于很多人而言又往往不知道如何用用烤箱做蛋糕,那么接下来我带大家一起看看电烤箱做蛋糕注意事项。

1、装有蛋糕的烤盘先不放进箱中，插上电源插头，将转换开关拧到“面底火”，使上下两加热元件同时工作，箱内温度便会快速升高，经过一段时间，就会达到一定温度，这时断电，把烤盘放进去，做出来的蛋糕焦黄，口感不一样。

2、烤制过程中要注意通过观察来了解蛋糕的情况，因为有时候适当转换烤盘方向，各部分才烘烤均匀。通常，靠近门处，火力差，可以用柄叉换一下方向。

3、每次烤制蛋糕前，都需要将用具清洗干净，不然，污垢残留在上面，会污染蛋糕。如果觉得清洗麻烦，也可以在烤制后清洗，加材料前简单冲洗一下。

4、为防止发生短路事故，不要在通电的`情况下，让水淋湿电烤箱，尤其是一些重要的电器元件。

5、等烤熟后，拿出来试一下味道，如果味道不好，可以根据情况适当延长加热时间，不过，千万别把蛋糕烤焦了。

一、先提前准备好材料：鸡蛋、牛奶、面粉以及适量油和糖。

二、用打蛋器把蛋清打出气泡后加入一勺糖,再打得稍稠些再加一勺糖,直到打得粘在打蛋器上掉不下来。

三、蛋黄里倒入面粉、牛奶、糖并将其混合打匀。

四、把打好的一半的蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀,再倒另一半蛋清,加一勺泡打粉再次搅拌均匀。

五、在烤盘上用刷子抹上一层油并适当加热后,把打好的蛋糕糊倒入烤盘，电烤箱加热到180度二十分钟即可。

使用电烤箱时应注意那些方面

一、不用轻易触摸电烤箱顶及其炉门，因为在使用时这两处温度都很高此外，一定要用戴手套持柄叉取放烤盘，防止烫伤。

二、通电时电烤箱要需要2-3分钟后才能达到能够加热的温度，断电后也足够的时间才能真正冷却下来，因此我们可以根据食品的特性，做好提前接通或断掉电源的工作。

三、电烤箱应配备好良好的接地线，防止触电。

四、若不使用电烤箱，要等待其冷却后才能进行擦洗，烤盘和烤网都可以用水清洗，但是切记外壳，炉门等要用干布擦洗。

五、电烤箱不能太靠墙，不然不容易散热，应该放在通风透气的地方。

六、假若发现电烤箱的玻璃门有破裂的痕迹应该马上停止使用。