酒名。即黄封酒。 宋 陆游 《钗头凤》词：“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墻柳。” 夏承焘 注：“黄縢酒，即黄封酒，一种官酿的酒。”亦省称“ 黄縢 ”。 宋 陆游 《病中偶得名酒小醉作此篇是夕极寒》诗：“一壶花露拆黄縢，醉梦酣酣唤不譍。”参见“ 黄封酒 ”。

宋代时官酿的酒因用黄罗帕或黄纸封口，故而得名。

“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄，一怀愁绪，几年离索。错、错、错！……莫、莫、莫！……”一首陆游的《钗头凤·红酥手》流传千古。如今的绍兴沈园墙壁上，依然刻着这令痴情男女心醉的词句。但是，谁曾想到，欣赏感叹之余，在这样脍炙人口的词句中，“黄縢酒”的“縢”字竟然出现了错误，浓郁的文化味顿时大减。

“縢”读ténɡ，是个形声字，从糸（mì）朕声。义符糸是细丝的意思，表明縢字跟丝有关。縢的本义是绳索，后来引申出缠束、封闭等动作义。“黄縢酒”即黄封酒，宋时官酒以黄罗帕或黄纸封口，故而得名。“黄封酒”省称“黄封”，后泛指酒。苏轼《岐亭》诗之三：“为我取黄封，亲拆官泥赤。”王文诰辑注：“京师官法酒以黄纸或黄罗绢羃（mì，古同‘幂’，覆盖）瓶口，名黄封酒。”“黄縢酒”亦省称“黄縢”。陆游《病中偶得名酒小醉作此篇是夕极寒》诗：“一壶花露拆黄縢，醉梦酣酣唤不譍（古同‘应’）。”陆游在《钗头凤》里所说的，正是这种官酒。

《尚书》的《金縢》篇，记载了一段有名的历史。武王胜商后两年，得了重病。当时天下尚未安定，殷民心怀不服。武王心系天下的安危，所以周公亲自请于太王、王季和文王，愿代替武王去死。祝告的册书收藏在金属束着的匮中。武王死后，成王年幼，周公代理政事，管叔、蔡叔放出流言说周公将不利于成王。因此成王也怀疑周公，叔侄之间发生了隔阂。周公东征，取得辉煌胜利，又写了《鸱鸮》诗，想感动成王，但成王仍然没有醒悟，可见隔阂之深。后来因一次偶然的天灾，成王打开金縢之匮，发现了周公请求代替武王死的册书，深受感动，隔阂终于消除了。史官看到金縢匮中的册书作用这样重大，于是记录了这件事来表彰周公的忠诚。《尚书》原文说：“公归，乃纳册于金縢之匮中。”“金縢”，即用金属制的带子将收藏书契的柜子封存起来。

“藤”也是形声字，指某些植物的匍匐茎或攀缘茎，如白藤、紫藤、葡萄等的茎。“黄藤”倒也实有其物，是一种药草，主治饮食中毒，利小便。“黄藤酒”或可理解为用黄藤泡的酒，却与陆词中的“黄縢酒”相去甚远。

虽然清代段玉裁说“（縢）俗作藤”，但那已是后世之事，我们查了许多宋词选本，均不见“黄藤酒”的影子。“黄縢酒”为官家所酿，宋时必定常见，可惜千载之后，今人却多已不识。陆游老先生若泉下有知，见了“变味”的黄縢酒，恐怕也只有徒唤奈何了。