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橄榄菜有几种吃法？怎么做好吃？

作者：晨曦发布时间：2023-02-16浏览：460

橄榄菜的吃法有：凉拌橄榄菜、橄榄菜肉末烧豆角、橄榄菜炒蚕豆和橄榄菜炒四季豆。通过食用油爆炒，以四季豆、橄榄菜为主料，加入调和油、蒜末、盐即可制成橄榄菜炒四季豆，具体做法如下：主料：四季豆350克、橄榄菜80克。

辅料：调和油少许、蒜末适量、盐少许。

1、先将四季豆切成小段，便于成熟和入味。2、再将切成小段的四季豆放入开水中，加点盐和油焯水。3、等四季豆变成翠绿色时，即可捞出沥干水分。4、锅中倒入食用油，油热后加入蒜末爆香。

5、锅中加入四季豆翻炒均匀。6、最后加入橄榄菜和少量水，盖上锅盖煮一会。7、煮熟后出锅装盘，橄榄菜炒四季豆即可制作完成。

注意事项：为防止中毒，四季豆一定要煮熟煮透。因为橄榄菜是发酵菜，有咸酸味，所以可以不加盐。

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