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怎样蒸马蹄糕
作者：小兔兔发布时间：2023-02-13浏览：456
马蹄糕做法：
先滤(马蹄)粉浆（假如能买到马蹄粉的，也可以用马蹄粉，用量看包装）、煮糖水，再把煮沸糖水，迅速冲入粉浆搅拌成糊后蒸熟，便成为著名的泮塘
1、用750ml水把250g的马蹄粉开成浆，不要有粗粒，
2、750ml水加入红糖块（冰糖效果有差异）和切好的马蹄粒，倒入锅里煮融在一起。
3、将第一步马蹄浆一半倒入（留一半下一步用），一边倒入一边快速搅动，形成熟粉浆糊状，然后熄火。
4、把剩下的马蹄浆倒入，形成生熟浆。
5、准备蒸盘，先在盘子刷油，防止粘住，倒入生熟浆。大火蒸20分钟就可以了。
6、蒸好后的马蹄糕要冷却，将马蹄糕切成片或者条即可食用。
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