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盐炸牛肉的做法是什么？
作者：烟栀发布时间：2023-02-10浏览：476
主料：牛肉200克、淀粉4勺。
辅料：油适量、一品鲜酱油1勺、蚝油0.5勺、糖1勺、黑胡椒粉0.5勺、盐2匙、味精0.2匙、烧烤料适量。
1、新鲜牛肉切成大小均匀的长条状放入一品鲜酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉、盐、味精煨制六小时以上入味后用竹签串好。
2、淀粉和面粉兑入适量清水搅拌成糊状不要太粘稠影响口感。
3、牛肉串在面糊里轻轻的打个滚裹上薄薄的一层面糊即可。
4、锅中倒入适量油加热至七成热依次放入牛肉串中火炸起来。
5、炸牛肉串时切记不要活太急容易炸糊更要注意安全哦。
6、炸至牛肉微微收紧变色面糊定型即可出锅享用。
7、炸好的香酥牛肉串发入盘中沥油备用。
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