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庆阳美食

作者：小兔兔发布时间：2022-05-28浏览：484

　　庆阳美食有：黄米面馍馍、环县清炖羊羔肉、镇原糖油糕、环县十大碗、清汤羊肉、燕麦柔柔、镇原老席、糖油糕等。米面馍馍是华池县面食中制做工艺最复杂的一种，大约需要9道工序。米面馍馍是当地最具特色的风味面食，金黄酥软，糜香浓郁，入口甜美，食后回味无穷。

　　环县清炖羊羔肉简介

　　羊羔肉是传统的地方风味名吃，吃之味鲜，不膻不腻，肉嫩，非常可口。每年立春至端阳节前后，是食用羊羔肉的最好季节。羊羔肉做法较多，以清炖和蒸做较为普遍。清炖羊羔肉，色泽金红，细嫩溢香，味道美爽。

　　镇原糖油糕简介

　　镇原糖油饼颜色深红，皮薄酥脆，吃起来香甜可口。糖油饼做法是先把猪油拌进发酵后的麦面团中，再适当加入一些蜂蜜或红糖，然后反复将面揉均匀，再揪成拳头大的面块，擀成小面饼，中间用擀杖扎一个圆眼，放入清油锅中炸熟即可。

　　清汤羊肉简介

　　庆阳清汤羊肉讲究肉肥汤鲜，以新鲜的羊肉为底料，羊是庆阳本土的陇东黑山羊、奶羊，汤用鸡髓和羊的骨头熬成。食用时将烙馍或锅盔掰碎泡入热气腾腾的羊肉碗内，辣子随着油花飘转，香气四溢。

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