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藕丁的做法

作者：山水闲人发布时间：2022-05-13浏览：470

　　莲藕想必大家都会做，今天教大家一道酸辣藕丁，这道菜制作方法比较简单，而且制作出来的菜肴口感丰富，老少皆宜。喜欢吃的小伙伴可以学起来。

　　怎么炒藕丁更好吃

　　食材：

　　莲藕300克、青椒1个、红椒半个、干辣椒5克、大蒜4瓣、水淀粉半勺、白醋3克、盐1勺、鸡精1勺

　　酸辣藕丁的做法：

　　1、莲藕去皮切丁；

　　2、青、红椒洗净去籽，切成莲藕大小的丁；

　　3、干辣椒切段，大蒜切末；

　　4、锅中水烧开，放入藕丁焯水1分钟，捞出；

　　5、锅中倒油，加干辣椒、蒜末，青红椒丁翻炒均匀，再放入藕丁，调入盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白醋3克炒匀；

　　6、加水淀粉翻炒均匀，盛出。

　　小贴士：

　　藕丁口感清脆，但是不容易熟，可以焯水之后再炒，但是不能焯水太久。

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