当前位置：首页
> 正文
翻糖是什么
作者：小雪发布时间：2022-07-03浏览：477
翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。翻糖蛋糕是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。它源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰。上个世纪七十年代，翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准，而糖花的技术更被视为翻糖工艺中最难的技巧之一。
20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮，英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命。
翻糖，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
翻糖能够把蛋糕装饰得多姿多彩，主要归结于其独有的制作工艺。翻糖工艺较为多样，在充分利用翻糖具有延展特性的基础上，逐渐发展了捏塑造型，英式糖花及皇室糖霜等较深的理论和实践经验。糖花运用西方翻糖技术，制作出与真花一样美丽、却更甚于真花精致的糖花。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 微山湖在哪个省哪个市微山湖在哪个省市
- 里海是湖还是海里海到底是湖还是海
- 隼是什么鸟隼是什么鸟类
- 三更半夜是几点三更半夜是指什么时候
- 中元节的来历中元节的由来
- 赤道是什么什么是赤道
- 雍正是几阿哥雍正排行第几
- n95和kn95口罩有什么区别n95和kn95口罩的区别
- playing和play的区别playing和play的区别是什么
- 品格和风格的区别品格和风格的区别有哪些
- 平方米和米是一样大的吗
- 免洗洗手液和酒精有什么区别免洗洗手液和酒精的区别
- 西游记的作者西游记是谁写的
- 华东华南华西华北分别是
- 尼龙是什么材料尼龙是什么材料做的
- 葡萄籽油可以炒菜吗葡萄籽油可不可以炒菜
- 大料和八角是一个东西吗大料和八角是不是一个东西
- 马踏飞燕出土于哪里马踏飞燕是什么地方出土的
- 木星是地球的多少倍木星是地球的多少倍体积
- 关灯一小时是什么节日关灯一小时表示什么节日
